QUALISUD

Présentation générale

Nom de l'unité de recherche : QUALISUD
Tutelle : UM1, UM2, ENSIAA, SIARC, CIRAD
Type et numéro : UMR_C 95
Titre, prénom et nom du directeur : Dr Max REYNES
Domaine de recherche :
- Biologie, santé, chimie, sciences de la Terre
Site web : Umr-qualisud.cirad.fr
Description des équipes de recherche :
- Équipe 1 : Déterminants de la qualité organoleptique et nutritionnelle des produits frais et des produits transformés
  Animateurs : Ziya GUNATA - Renaud BOULANGER
- Équipe 2 : Maîtrise des contaminants de la chaîne alimentaire
  Animateurs : Sabine GALINDO - Didier MONTET
- Équipe 3 : Procédés de stabilisation et de transformation
  Animateurs : Manuel DORNIER - Dominique PALLET

CIRAD – PERSYST
UMR QUALISUD
TA B95/16
73 rue Jean-François Breton
34398 Montpellier Cedex 5